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Bizcocho de Frutas del Bosque! Una autentica delicia

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bizcocho futas del bosque

Holitas!

Hace unos días quería hacer algo diferente,  me decidí en hacer algún layer y que mejor que uno de frutas del bosque relleno de un rico buttercream de vainilla y mermelada de arándanos? Si esta totalmente delicioso y es una autentica tentación, cada 5 minutos Manuel y yo íbamos a la cocina a coger un trocito jajajaj hasta que se termino 😦

Mi idea era llevarlo a una cena que teniamos con unos amigos, pero como tenía que coger un trozo para la foto fue cuando caímos en la tentación!!! Noooooooooo el error fue probarlo una vez más, porque las migas ya habían sido devoradas por todos los integrantes de la casa incluido Coki.

bizcocho de frutas del bosque

Cuando termine de tomar las fotos y al mirar el bizcocho vi que faltaba mas de un trozo!!! Ohhhhh y como soy una persona que se solidariza con los demás contribuí a que el bizcocho fuera devorado por nuestras muelas 🙂

trozo de bizcocho frutas del bosque

Lamentándolo mucho por mis amigos esa noche no tuvimos postre 😦 me dijeron bueno Jennifer en casa de herrero… Lo que no saben que mi intensión era diferente pero…. Si estáis leyendo esto lo SIENTO 😦 ya les haré un bizcochito de disculpas vale?

Así que no me alargo más y espero que os guste la receta.

Un abrazo,

Jennifer

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Galletas de Naranja para San Valentín

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galletas de corazones

Holitas!

Ya se acerca el día de los enamorados o San Valentín 😀 y para consentir a mi esposo bello he decidido hacer varias cosas, dulces y saladas, mi esposo muy a mi pesar es más de salado aunque ya poco a poco se va pasando al dulce jajaja a él le encanta todo lo que sea un poco amargo o acido, así que decidí hacerle unas galletas con su fruta favorita 🙂 galletas de naranja!!! Esta vez no dejara ni las migas!

También debo admitir que siempre que hago galletas el Sr. No deja que se enfríen las galletas porque comienza a robárselas calientes, cuando me doy cuenta ya esta en la cocina sirviéndose un vaso de leche y unas cuantas galletas calientes en su mano, y mira que la mano de Manuel es gigante!!! Siempre le digo: bebe por favor déjame unas 10 galletas para decorar y poder tomar las fotos!!!

El siempre dice que el dulce no le llama pero últimamente no se yo 😉 se ha convertido en un ladrón profesional de galletas, cupcakes y bizcochos! Hace unos días quería hacer unos cakepops con las migas de un bizcocho y saben qué? No conseguí las migas del bizcocho el dice que un duende se las comió :O

galletas de naranja y corazones

Quiero hacer por San Valentín una cena romántica y darle sus galletas de naranja, y otras cositas que no puedo decirles porque si no ya no será una sorpresa! Y como soy una romántica como no hacerle galletas en forma de corazón? Son tan monos!!!

Ya veis que la decoración es muy sencilla pero bastante resultona así que quedareis muy bien 🙂

Espero que os consientan no solo en San Valentín si no todos los días, ya que el día del amor y la amistad para mi son todos los días 🙂

Un mega abrazo,

Jennifer

Galletas de Toffee, Almendras, Avena y chips de Chocolate! Toda una delicia ;)

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galletas de toffee y chocolate

Holitas!

Mi esposo y yo tenemos algunos lugares preferidos para salir a comer, como Hard Rock Cafe de los cuales somos miembros VIP, Tommy Mel`s, Starbucks y Subway. También tenemos otros lugares, pero en estos en particular hacen unas galletas muy parecidas que siempre que vamos no dejamos de comerlas, son totalmente adictivas!!! Como nos encanta el Chai te latte hemos aprendido a prepararlo en casa, pero faltaba algo, así que decidí hacer estas galletas tan deliciosas y ahora podemos tomar té muy a gusto 😉

A nosotros siempre nos han gustado estas galletas, son buenas con café, té, zumo, leche, gaseosas, en fin con cualquier líquido 🙂

No saben la alegría que nos dio al probarlas!!! jajajaj mi esposo y yo brincando en el salón de casa diciendo: lo logramos!!! lo logramos!!! Eso si una galleta por día porque si no el régimen que hacemos se va al garete, y recordar que yo sufro de diabetes de tipo dos y no puedo excederme con los carbohidratos.

galletas de toffee

Pero puedo decirles amigos míos que están de vicio! si Manuel se despistara seguro me comería 10 en una sentada jijiji pero no, mi gordo mi mira atento cada vez que le doy un mordisco a la galleta y cuando se me termina se queda mirándome con ojo de águila 😦

Estas galletas son muy sencillas y lo mejor que son deliciosas ideales para la merienda o para el desayuno, bueno a decir verdad, para cualquier momento que tengas ese gusanillo de comer algo dulce 🙂

Un mega abrazo,

Jennifer

Bizcocho de Té negro! Una auténtica delicia para nuestro paladar!!!

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bizcocho de teHolitas!

Muchas personas dirán: bizcocho de té negro? cómo puede quedar bueno algo así? Confieso que no está bueno, esta EXCELENTE!!! Los que me leéis desde hace algún tiempo saben que tengo varias preferencias 🙂 Como la maracuyá (que me vuelve loca), el coco, el chocolate, la avena, y todo lo que sean infusiones o té.

Con este frio que hace, yo suelo hacerme una infusión o un té y me peleo con mi peludo (Coki) para ver quién de los dos coge más trozo de manta y nos acostamos en el sofá para ver ya sea C.S.I New York, C.S.I Miami, C.S.I Las Vegas, The Walking Dead, Cocina sobre ruedas, Pesadilla en la cocina con el chef Gordon Ramsay, etc.

Unos de los té que me chifla es el Chai Te Latte, me ENCANTA!!! Y el té negro con un poco de leche me lleva a mis días de pequeña junto a mi papá 🙂 Así que, este té tiene un lugar muy querido en mi corazón además que me encanta! Algunas veces prefiero té negro con leche que un cortado o un café con leche 😛

bizcocho de te negro

Este bizcocho es muy húmedo, ligero y refrescante, puedes comerte un trozo, dos, tres sin parar, a decir verdad puedes parar cuando vayas a cortar otro trozo y veas que se ha terminado :O jajajaja

Utilicé un frosting de miel porque la miel también me encanta, pero podéis utilizar el frosting que más les guste, puede ser uno frosting con leche condensada o dulce de leche Ñam ñam.

Mi catador oficial, que es mi esposito, me dijo que el bizcocho es todo un éxito y que cuándo le voy hacer otra vez jajajaja Y le respondo: no bebe, no podemos comer mucho porque no ves que luego la ropa se nos encoge? jijijiji

Para esta receta utilicé un molde de 13 centímetros de diámetro con una altura de 10 centímetros.

Un mega abrazo,

Jennifer

Para despedir este año que mejor que unas ricas galletas de chocolate, canela y ron!

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Galletas de chocolate

Holitas!

No sé si recordáis que en navidad mi hermano y yo hacíamos competencia de quien de los dos hacia las galletas más ricas del mundo!!! Siempre hacíamos de mantequilla o vainilla y le agregábamos nuestros toques secretos jajajaj (ni creas JA que lo escribiré para que te copies de mis galletas) hoy recordando esos tiempos tan maravillosos me desperté y decidí hacer las últimas galletas de este año para mi hermano 🙂 te súper amo JA y estas galletas de chocolate, canela y ron son para ti, que las disfrutes desde la distancia.

Se nos termina un año, que para mi ha sido increíble, he tenido muchas experiencias positivas, he podido realizar algunos de mis sueños y sobre todo he conocido gente increíble 🙂 Chispitartas cada año me da más alegrías y felicidad.

He de dar las gracias a todas las personas que día a día están apoyándome y dándome ánimos cuando más lo necesito, a todas esas personas que siempre han creído en mí y en las que de una otra forma hacen que cada día mi vida sea realmente maravillosa.

Galletas de chocolate y canela

Este año no he podido abrazar a mi familia, gracias a dios existen los teléfonos, skype, whasapp, etc. y así los siento un poquitin más cerca 🙂

Gracias a mi maravilloso esposo que siempre me apoya en todas mis locuras y me aguanta cada día! Eres todo un campeón porque soportarme y quererme como tú lo haces no es fácil jajajja

Gracias a vosotros que me seguís cada día y me animáis hacer cositas GRACIAS!!! Gracias a mi familia que desde la distancia me apoya y da ánimos en esos días tristes, a mi peludo Coki que cada vez que le veo esa carita me doy cuenta del amor que me tiene y sigo luchando.

Estaría aquí dando las gracias a miles de personas pero hay que poner la receta no?

Que este nuevo año este lleno de cosas maravillosas, que cumpláis todos vuestros sueños y que sobre todas las cosas tengamos salud! Que sin ella no podemos hacer nada.

FELIZ AÑOS NUEVO!!!

Un mega abrazo,

Jennifer