Macarrones de pistacho con ganache de chocolate negro!

macarrons de pistacho

Holitas!

Lo he vuelto hacer jajaja no pude resistirme hacer unos deliciosos macarrones de pistachos con ganache de chocolate negro Yumiiiiiiiiiiiiii.

Ya les había comentado en mi entrada anterior que aquí en USA cada vez que vas a una tienda de repostería gourmet consigues miles de sabores y uno de los que siempre me ha gustado es el pistacho!!!!

Decidí hacer macarrones porque a mi madre la enloquecen!!! Casi siempre hago macarrones en el Bakery donde trabajo y nunca los hago en casa, aunque cuando decoras unas 20 o 25 tartas al día, haces macarons, etc, etc. no te quedan ganas de llegar a casa hacer mas dulces o decorar jajajaja

Pero madre hay una sola no? Así que no pude hacer otra cosa que ponerme manos a la obra 🙂

Aquí tenéis la receta paso a paso de estos maravillosos macarrones

Un abrazo,

Jennifer

Tarta de Chocolate con crema de Pistacho! Yumiiiiii

tarta de chocolate y pistacho

Hola!


Hace mucho tiempo que no aparezco por aquí no? Lo siento muchísimo la verdad, realmente no he estado muy bien de ánimos desde que mi esposo se fue con dios, para mi ha sido todo un cambio y realmente he tenido que sacar fuerzas y animo de donde no lo tenia.

Pero ya me encuentro mucho mejor! Gracias al apoyo de mi familia y mi adorado Coki que no me deja sola ni un segundo!!!

También me anime a seguir con el blog porque todos vosotros me has escrito y me habéis extrañado mucho, gracias por sus mensajes y todo el cariño que me dais día a día.

Pero una de las responsables a que comenzara otra vez a publicar ha sido mis amigas de WebNovias, que siempre han estado a mi lado en estos momentos tan tristes y han tenido una paciencia enorme conmigo.

Gracias chicas!!! Sois todas un sol.

Y para comenzar nuevamente con las recetas decidí prepararles una exquisita tarta de chocolate con crema de pistacho que esta para chuparse los dedos.

Todos aquí en casa estaban ansiosos de que troceara la tarta para comérsela, ha pasado por muchos paladares y os puedo asegurar que todos quedaron fascinados y pidiendo mas tarta.

tarta de choco y pistacho
Uno de los paladares mas exigentes era el de mi abuela y he pasado la prueba con creces!!! Vaya susto cuando mi abuela se llevo el trozo de tarta a la boca, pero al final sus palabras fueron: Wooow mi niña esto esta muy bueno, bueno no, esta delicioso!!!

Si a mi abuela le pareció delicioso eso que esta increíble, y si porque mi abuelita no es la que te dice que esta rico por cortesía jajajaj cuando algo no le gusta te lo dice muy claro.

Podéis disfrutar de la receta paso a paso en el siguiente link.

http://www.webnovias.com/blog/receta-tarta-de-chocolate-con-pistacho/

Gracias por estar siempre ahí!

Un mega abrazo,

Jennif

Galletas de Chocolate tipo Brownie para el artista Angel Blanco

galletas dos Holitas!

Primero que todo quiero dar las gracias a cada uno de vosotros por el apoyo y todo el amor que he recibido en esta etapa tan dura de mi vida, no he tenido muchas ganas de hacer nada desde que mi amado esposo partió al cielo, pero gracias a todo vuestro apoyo, el de mi familia, amigos y conocidos he podido poco a poco seguir ese camino que Manuel y yo construimos con tanto esfuerzo. Gracias!!!

Cuando llegamos a Knoxville, TN en mayo conocí gracias a mi mamá a Gaby una de las dueñas de un importante Restaurante que se llama Casa Don Gallo, el cual me recibió con las manos abiertas y con un sin fin de oportunidades para Chispitartas!

En Julio, ahora no recuerdo exactamente la fecha un artista me contacto gracias a ellos, quería que le hiciera unas galletas inspiradas en sus obras, sin pensar dije que si!

obras del artista angel blanco

Manuel me animo mucho hacer las galletas, tambien me dijo que el estaría bien, es más esa semana Manuel pudo salir del hospital y estar con nosotros 8 días en casa, en esos días pude preparar las galletas y asistir al evento.

Hice mas de 200 galletas y como regalo le hice unos 140 mini cupcakes, conseguimos unas capsulas que se asemejaban a sus pinturas, así que todo fue un éxito.

Realice galletas de chocolate tipo brownie y unas galletas de vainilla, las decore con glasé utilizando varias técnicas, es más una de esas técnicas las tendréis en el paso a paso de la receta 🙂

galletas I

El día de la exposición asistieron mas de 100 personas! Todos estaban atónitos con las galletas, le preguntaban al artista Ángel Blanco si el las había decorado, por cierto un gran honor para mi que las personas pensarán que él las había decorado, así que todo fue un éxito total.

Angel es un artista increíble, además de ser un ser humano especial, mucho del dinero recolectado en su exposición fue para una organización para niños enfermos, ahora mismo esta preparando otra exposición y todo lo que se recaude va para otra fundación, es una persona que siempre esta dispuesta ayudar, solo con eso me robo el corazón.

La exposición fue en el Restaurante Casa Don Gallo, que por cierto se come INCREIBLE!!! Y si os topáis con Gaby y su esposo que siempre esta allí os enamorareis de ellos! Ellos también son increíbles, donan comida para organizaciones, ayudan a todas las personas que pueden, hacen muchos eventos en su restaurante y sobre todo dan a conocer a muchos artistas!!!.

Con angel

Yo cada día más orgullosa porque gracias a ellos más personas me conocen aquí y quieren que sea su diseñadora de tartas. Desde hace una semana he comenzado a cocinar y se que dentro de poco comenzare a prender el horno y no saldré de la cocina 🙂

Os quiero mucho gracias por apoyarme, rezar por la salud de Manuel y por apoyarme siempre, cada día me doy cuenta que nunca estaré sola porque los tengo a vosotros, a mi familia, amigos y por supuesto a mi cokito bello que ahora es un perro de servicio 🙂

No me enrollo más y os dejo el paso a paso de la receta de estas galletas de chocolate tipo brownie que son totalmente deliciosas.

Os quiero,

Jennifer

Bizcocho de Chocolate con Frosting de Nutella! La combinación perfecta

Bizcocho de chocolate

Holitas!

Desde hace algún tiempo siempre recibo vuestros correos pidiéndome una receta de bizcocho de chocolate con frosting de nutella! Hay miles de recetas de bizcochos de chocolate y cada una es deliciosa, pero esta receta que os enseño sin duda alguna es una de mis preferidas.

Es una tarta que hacia mi abuelita, aunque con alguna variación pero igualmente buena, también es cierto que cuando tus abuelas o madre hace alguna comida siempre les queda más rica a ellas no les ha pasado?

tarta chocolatey nutella

Mi mamá me puede dar la receta con todos sus gramos y paso a paso y miles de explicaciones, cuando la hago yo queda buenísima pero cuando mi mamá lo hace el sabor es mundial!!! Recuerdo cuando hice mi tesis de grado que fue sobre gastronomía campesina, muchas de las personas que me ayudaron siempre me decían que no todo va en los ingredientes (que por supuesto son muy importante) si no con el amor que se hace y sobre todo la mano!!!

Muchos de esos dulces tradicionales es verdad que “la mano” tiene mucho que ver pero también los instrumentos, no me digáis que hacer una mermelada en una cacerola de aluminio va a saber igual que hacerla en una vasija de barro?

Pues aunque tenga que ver mucho los ingredientes, “la mano”, si lo hace la abuela o la mamá este bizcocho de chocolate esta buenísimo!!! Porque os puedo asegurar que lo hice con muuuuuuuuuuucho amor, porque era para unas personas muy especiales.

tarta chocolate

Espero que os guste tanto como a mi, y os confieso que quedo buenísimo porque a mi lado estaba mi mamá mirando atentamente todo el proceso, y aunque su mano no toco la masa tan solo su presencia inundo de amor todo lo que yo estaba haciendo 🙂

Un mega abrazo!

Jennifer

Blueberry cupcakes con Sweet Meringue Buttercream de Blueberry

cupcakes blueberry

Holitas!

Como ya sabéis todavía me encuentro en el hospital acompañando a mi esposo Manuel, gracias a dios todos los días esta muchísimo mejor, tenemos una fe inmensa y una gran esperanza de que pronto estará en casa! A pesar de estar todo el día en el hospital no he dejado de darle vueltas a las cosas que quiero hacer 😉  Todas las comidas que le traen a Manuel vienen acompañadas de zumo de blueberry, cranberry o todo lo que termine en berry, así que decidí hacer unos cupcakes de blueberry con sweet meringue buttercream de blueberry también jajajaj en honor a todos esos zumos que cada día tomamos en el hospital 🙂

Os parecerá una locura! Jennifer hacer cupcakes de blueberry? No estas aburrida de tomar zumos de todo lo que termine en berry? La respuesta es SI, pero creo que de tanto tomarlos ya me encantan, además dicen que tienen antioxidantes y esas cosas 😉

sweet meringue buttercream blueberry

Me vine a dormir a casa y decidí hacerle a mi mami una lasagna de atún porque la pobre esta muy liada con todo lo que nos ha pasado y se ha portado como una verdadera campeona! Como tenia que esperar que la lasagna se enfriara pensé: ¿Que hago yo en una hora y media? Vi el horno calientito, mi negrita en la encimera y pensé: ! Listo unos cupcakes¡

Me puse a mirar en los cajones y en la nevera a ver que tenia mi madre y adivinen que apareció? los blueberry!!! Una señal de dios? del universo? Todavía no lo tengo claro pero definitivamente los cupcakes debían ser de Blueberry.

sweet meringue buttercream de blueberry

Así que queridos amigos yo trate de hacer otro tipo de cupcakes pero las señales divinas me llevaron a esto jajajaj Me traje unos cupcakes al hospital y a Manuel le encantaron, a mi mamá también porque se comió tres, uno detrás de otro 🙂 Les dimos a los vecinos y todos estaban agradecidos y me felicitaron porque estaban muy ricos 🙂

Aquí os dejo las recetas paso a paso de estos deliciosos cupcakes y crema que termina en berry jajaja

Un mega abrazo,

Jennifer

 

 

Nuevamente Chispitartas en la Revista Casar-se a Catalunya! Y para celebrarlo Galletas de Café :)

mes de marzo final
Holitas!

Nuevamente Chispitartas en la revista Casar-se a Catalunya!!! Estoy muy feliz porque uno de mis cupcakes esta en la sección de Pastissos de la revista 🙂 los cupcakes seleccionados son los de fresa con frosting de champán los recordáis?

Sin duda alguna es una revista totalmente imprescindible si estas organizando tu boda, en ella encontraras muchos consejos para ese día tan especial, como que vestido llevar, la comida, los postres, los lugares donde celebrar la ceremonia, el baile, etc.

Hace un año también formo parte del grupo de expertos de  Web Novias, es un blog que día a día os informa de las últimas tendencias y consejos más a detalle.

Parte de mi colaboración es realizar diferentes recetas que inspiren a las futuras novias hacer dulces ya sea para su boda para sus amigos, pareja o simplemente para que no tengan excusas de hacer dulces 🙂

galletas de cafe

En esta ocasión les hice unas galletas de café, y muchos se preguntarán: ¿Por qué de café? Últimamente mis amigos tienen la excusa que como se acerca el verano están en operación biquini (oye que todos sabemos que siempre queremos hacer la operación biquini pero nunca la comenzamos o nunca la terminamos jajajaj)

Así que un día de esos que nos juntamos a comer me dicen y no has traído tarta? Y les pregunte que ha pasado con la operación biquini? se produjo un silencio rotundo, yo abrí mi bolso y saque un montón de galletas de café que no son muy dulces y si no quieres tomarte el café siempre queda un agujerito para una galleta :p

En este enlace podéis ver la receta paso a paso de estas galletas deliciosas y sin duda alguna diferentes.

Un mega abrazo,

Jennifer

PD: Mis amigos se comierón todas las galletas y tambien se tomarón el café 😛

En Bricorepostería Nº 20 Hemos realizado un Oso modelado en Bizcocho!!!

foto portada

Holitas!

Esta vez no os traigo alguna receta con fresas jajajaja 😛 pero si quiero compartir con todos ustedes uno de mis trabajos en la revista Bricoreposteria del mes de febrero 😛 realice un oso totalmente esculpido en bizcocho 🙂

Este tipo de tartas la podemos hacer para cualquier ocasión no solo para san Valentín, la podemos hacer para el cumple de los peques y porqué no de el tuyo o el de tu pareja, tu padre, hermano, abuela… o para un aniversario de bodas!!! Es una tarta muy linda que de seguro no deja indiferentes a tus invitados.

Puedes conseguir la revista en cualquier tienda de repostería especializada, suscribirte o mirar aquí para informarte en que kioscos de tu localidad puedes conseguirla.

En la revista conseguirás el paso a paso de como realizar esta preciosa tarta! Espero que les guste y que me envíen fotos de vuestras creaciones que me hace mucha ilusión.

Un mega abrazo,

Jennifer