Mis recetas en la Revista MICASA especial Los Niños!!! Unos cupcakes con crema de queso y beicon

 

Cupcakes con baiconHolitas!

Una vez más he tenido el agrado de colaborar con la revista MI Casa extra de niños con dos fantásticas recetas, la pascualina de fresa y unos deliciosos cupcakes de canela con crema de queso y beicon.

Me encanta colaborar con estas revistas que tienen especiales para  niños, me acuerdo de esos días cuando cocinaba con mi abuelita cuando era pequeña, o cuando trataba de ayudar a mis padres a cocinar jajaja sin duda alguna los niños disfrutan muchísimo experimentando con todos los ingredientes en la cocina.

mi casa mayo 2014

Ya saben que deben de estar preparados no? Porque si trabajáis con harina recordar que debéis tener un kilo de más, ya que el resto terminara encima de vuestros peques, en el suelo, llegara restos de harina al salón, las habitaciones… Pero os aseguro que será un día inolvidable y súper divertido!

A mi me encanta la canela, es más la coloco hasta en el pollo!!! (Siiii y sabe buenísimo os puedo asegurar y con un toque de miel es bestial Mmmm) ya sea por el aroma, esa sensación en la boca Mmmm que ricoooooo y ya ni hablar del beicon caramelizado y si esta acompañado de un icing de queso crema es la combinación perfecta.

Manuel la primavera vez que los comió me miro un poco extraño, me dijo: Jennifer que es esto? Estas segura que este experimento sabe bien? Yo solo le dije: Bebe pruébalo y me dices… Después de probar el primer cupcake un poco reacio termino comiéndose unos tres de sopetón jajajaj y ahora es uno de nuestros especiales 🙂

cupcakes de baicon

Tengo muchos planes en mente ahora que vivo en EEUU, solo estoy un poco retrazada con todo porque mi querido esposo se encuentra hospitalizado desde hace tres semanas 😦 siiiiiii ha sido todo muy complicado, los que me seguís en facebook sabéis también que Coki tuvo un accidente y se hizo daño en un ojito, lo tuvimos que llevar de urgencias al hospital veterinario y lo operaron! no os preocupéis que tanto Coki como Manuel están bien cada día recuperándose más y más. Así que perdonarme si no publico recetas muy a menudo, cuando llegue Manuel a casa todo volverá a la normalidad.

Os paso la receta de estos deliciosos cupcakes! También las podéis conseguir en la página Web de la revista y los que la compráis tes en mayo pues mirarla que ahí están las recetas 🙂

Un mega abrazo,

Jennifer

 

 

Bizcocho de Vainilla, ganache de chocolate y mermelada de Blueberry

tarta de vainilla

Holitas!

Siento no haber publicado cosas antes, pero para que me perdonéis mi abandono os he realizado un exquisito bizcocho de vainilla con ganache de chocolate negro y mermelada de blueberry 🙂

No les había contado que me he mudado a Estados Unidos, concretamente estoy en Knoxville TN con mi familia 🙂 siiiii nos hemos ido de España 😦 ha sido una decisión muy difícil de tomar pero no os preocupeis que seguiréis teniendo tutoriales, recetas paso a paso y por supuestos mi aventura en estas nuevas tierras 😉

Apenas tenemos dos semanitas y poco a poco me ido adaptando a la situación, aunque no me he recorrido todos los supermercados pero en los pocos que he ido he visto MARAVILLAS!!! Lo primero que vi fue la KA en 199$ siiiiiii estáis leyendo bien 199$!!! Mi esposito lindo me la compro casi que inmediatamente!

tarta de vainilla y chocolate

Los ingredientes para hacer el ganache me han dado bastante guerra, no sabia que nata utilizar, ya que aquí no se llama nata y dar con la crema fue algo creo que de suerte jajaja pero al final lo he conseguido!!! Luego de hacer unos 3 ganaches ya por fin di con las cantidades necesarias, el tipo de leche, el porcentaje del chocolate y más cosas, espero mejorar mas la receta aunque déjenme decirles que es totalmente delicioso!!!

Ya mis vecinos me quieren jajajaj porque cada prueba que hago les llevo ya sea un trozo de tarta, unos cupcakes, chocolate jajajaj me siento como en esas pelis americanas que vez que los vecinos le regalan dulces a los nuevos del barrio, pero en este caso es al revés, la nueva en el barrio les regala dulces jajajaj.

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Creo que ya las personas de knoxville ya me conocen jajaja porque cada vez que voy a una tienda y veo los precios digo queeeeeeeeeee!!! Yo siempre he venido de vacaciones a visitar a mi madre pero vivir es diferente, cuando estas de vacaciones no estas pendiente de muchas cosas solo de comprar lo que te interesa y ya esta, pero ver todo en formato ULTRA-MEGA-HIPER-GRANDE da hasta un poco de miedito jajajaj

tarta de vainilla troceada
Coki se ha portado como todo un campeón!!! Se porto súper bien en el viaje y eso que fueron 12 horas de vuelo  y luego 1 ½ y media más esperando llegar a inmigración de allí dimos una pequeña vuelta en el aparcamiento y fueron 7 ½ más pero esta vez en coche!!! No se quejo de nada!!! Es que mi peludo es el mejor peludo del mundo mundial!!!
En nuestra nueva casa tiene un jardín muy grande donde correr, ya tiene amiguitos y al frente de casa hay un campo inmenso donde corre junto a las ardillas, conejos y se pelea con algún pajarito jajajaj en resumen esta muy contento con el cambio.

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Ahora si os paso la receta porque si no este post va hacer interminable jajajajja.

Los quiero y hasta la próxima!

Jennifer

 

 

En Bricoreposteria Nº 21 Te enseño hacer una Gorra :)

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Holitas!

Muchos de vosotros sabéis que formo parte del staff de diseñadores de la revista Bricorepostería, en esta ocasión me he decantado por hacer una gorra en bizcocho paso a paso muy sencilla para todas esas personas que se están adentrando en este dulce arte.

Yo siempre les digo a mis alumno que menos es más, y eso es lo que he querido reflejar en este trabajo, una gorra muy sencilla pero no me digáis que no es mona? a mi me encanta!!! Y desde luego que a la persona que se la regale tuvo varios inconvenientes para trocearla jajajaj porque le daba mucha pena 😦 siempre da mucha pena ver que tantas horas de trabajo terminan en la barriga de otros jajajaj pero para eso están no? para dar felicidad!!!

Como siempre podéis conseguir la revista en las tiendas especializadas de repostería, suscribirte o mirar aquí para ver que kiosco cerca de casa podéis conseguir la revista.

Espero que disfrutéis como siempre!

Un mega abrazo,

Jennifer

Nuevamente Chispitartas en la Revista Casar-se a Catalunya! Y para celebrarlo Galletas de Café :)

mes de marzo final
Holitas!

Nuevamente Chispitartas en la revista Casar-se a Catalunya!!! Estoy muy feliz porque uno de mis cupcakes esta en la sección de Pastissos de la revista 🙂 los cupcakes seleccionados son los de fresa con frosting de champán los recordáis?

Sin duda alguna es una revista totalmente imprescindible si estas organizando tu boda, en ella encontraras muchos consejos para ese día tan especial, como que vestido llevar, la comida, los postres, los lugares donde celebrar la ceremonia, el baile, etc.

Hace un año también formo parte del grupo de expertos de  Web Novias, es un blog que día a día os informa de las últimas tendencias y consejos más a detalle.

Parte de mi colaboración es realizar diferentes recetas que inspiren a las futuras novias hacer dulces ya sea para su boda para sus amigos, pareja o simplemente para que no tengan excusas de hacer dulces 🙂

galletas de cafe

En esta ocasión les hice unas galletas de café, y muchos se preguntarán: ¿Por qué de café? Últimamente mis amigos tienen la excusa que como se acerca el verano están en operación biquini (oye que todos sabemos que siempre queremos hacer la operación biquini pero nunca la comenzamos o nunca la terminamos jajajaj)

Así que un día de esos que nos juntamos a comer me dicen y no has traído tarta? Y les pregunte que ha pasado con la operación biquini? se produjo un silencio rotundo, yo abrí mi bolso y saque un montón de galletas de café que no son muy dulces y si no quieres tomarte el café siempre queda un agujerito para una galleta :p

En este enlace podéis ver la receta paso a paso de estas galletas deliciosas y sin duda alguna diferentes.

Un mega abrazo,

Jennifer

PD: Mis amigos se comierón todas las galletas y tambien se tomarón el café 😛

Cupcakes de Strudel de Manzana para recordar a mi papá!

strudel de manzana

Holitas!

Como muchos de vosotros sabéis siempre recuerdo mucho a mis padres y a mi querido hermano, cuando estas lejos de ellos además de extrañarlos con locura quieres sentirlos más cerca, no les ha pasado que un día les llega un olor y les recuerda a una persona? o a una situación que ya viviste? Eso me pasa a mi cada vez que huelo manzanas, recuerdo a mi papi en la cocina haciendo el strudel de manzana que comeríamos en esas navidades!

No es un postre de navidad, si no que mi papi siempre lo hacia en esas fechas, también recuerdo que mi mamá siempre le decía Pepe enséñame hacer el strudel que te queda divino y mi papá es de esas personas que cocinan EXTRAORDINARIAMENTE BIEN!!!! Perooooooo que NUNCA, NUNCA te da sus recetas! es más no deja que entres en la cocina!

cupcakes strudel

Siempre recuerdo también las discusiones entre él y mi mamá porque no le enseñaba hacer el pollo al ajillo, el strudel de manzana, el panettone, etc. jajajaj Pero al final todo se solucionaba cuando llegaba la hora del postre! Mmmmm que ricooooooo.

Yo se que ni por asomo esta variación de cupcakes strudel de manzana se parece al de mi papá pero puedo decir que esta delicioso, y con el frosting de dulce de leche ya ni hablar, esta pa comerse hasta la capsula (ojo que la capsula es de papel jajajaja)

Papi quiero que sepas que estoy muy feliz por ser tu hija, porque siempre que necesito de tus consejos estas ahí para dármelos y cuando no tengo fuerzas son tus palabras las que me alientan! Sueño con el día en que nos volvamos a ver y poder darnos un fuerte abrazo, aunque en cada cosa que hago siempre estas tu presente! Te amo papá.

cupcakes strudel de manzana

Bueno me voy a poner muy nostálgica 😦 que últimamente lo estoy más de lo acostumbrado, así que os paso la receta paso a paso de este delicioso postre para que compartáis con vuestra hermosa familia.

Un mega abrazo,

Jennifer