Hola a todos!!!
Esta vez he querido hacer un bizcocho diferente así que me aventuré hacer un bizcocho de pera, que nervios!!! Llegué a pensar que podía ser un completo desastre porque no había preparado muchas cosas con peras y cada fruta tiene un secreto escondido que hay que descubrir si queremos lograr un resultado extraordinario.
Luego de desempolvar y leer un poco mis libros de gastronomía de la universidad y saber que es una fruta muy jugosa y carnosa, decidí esta vez no utilizar mantequilla o levadura y hacerlo más al modo de preparación empleado por mi familia en los Estados Unidos 🙂
El resultado final fue un delicioso bizcocho!!! Su esponjosidad era tal que decidí no hacerle ningún tipo de relleno, pero podéis rellenarlo con lo que más les guste.
Para la decoración me decanté por realizar una flor de peonía en azúcar, verdad qué esta guapísima?
Como siempre les dejo el enlace para que podáis disfrutar de este paso a paso:
Bizcocho de Pera: https://chispitartas.com/wp-content/uploads/2012/08/bizcocho-de-pera1.pdf
Hasta otra ChispiReceta!
Tartas, cupcakes y galletas | Chispitartas 
Que bonita tarta, secilla pero espectacular.
Uhmmm, este debe estar d muerte!!.. me encanta la idea!!!!
me la anoto a las tareas pendientes!!
gracias mi niña por compartir tu sabiduria y experimentos…XD
Jennifer que bonitaaa enseñarnos un paso a paso de la flor seria genial, gracias por compartir tus creaciones, saludo
Que rico. Con que tipo de peras lo haces?
Me encanta la flor.
Gracias por tus ideas.
¿Pero no lleva levadura?
Hola Gracia!
El bizcocho no lleva levadura porque ya lleva bicarbonato de sodio que al combinarse con los demás ingredientes hace la reacción de la levadura 🙂
Un abrazo,
Jennifer