Hola!
Aquí estoy otra vez para traerles una receta muy rica Mmmm Siempre me preguntáis que cuándo publicaría una receta de un sponge cake ideal para las tartas con fondant, pues ya no tendréis que esperar más, ha llegado ese día. Pero, además de regalarles esta receta os he preparado un delicioso frosting de mango!
Muchos de vosotros sabéis que me encantan las frutas del trópico como la maracuyá, el coco, la piña, etc. Esta vez os traigo otra de mis frutas favoritas, el mango.
Recuerdo esta fruta con mucho cariño porque esta ligada a muchos recuerdos de mi niñez, y vosotros diréis Jennifer esta un poco loca cómo va a estar ligada una fruta a su niñez? Pues déjenme decirle que para mi si y ya sabrán el por qué 
Ya sabéis que crecí en una finca, rodeada de la naturaleza y los animales granja. Mi hermano y yo siempre le pedíamos a mis padres que nos hicieran una casa del árbol como la de las películas americanas. Y siempre nos decían que cuando llegara el verano la haríamos, pero cuando llegaba el verano y todos los trabajadores de la finca marchaban de vacaciones y mi padre decía: “No puedo hacerla yo sólo necesito ayuda, cuando regresen los trabajadores de vacaciones la haremos”, y así pasaban los años y no teníamos nuestra casa del árbol tan deseada por mi hermano y yo 
Así que, llegó el verano más aburrido que habíamos vivido hasta entonces y a mi hermano y yo se nos ocurrió la idea de construir la casa del árbol y sin dudarlo nos pusimos manos a la obra. Tomamos un montón de herramientas del taller de los trabajadores y nos fuimos con todas nuestras ilusiones hacer nuestra casa, pero cuando llegamos al árbol escogido (que era un árbol frondoso de mango) nos fijamos que teníamos que talar sus ramas y se marchitaría. Así que, cambiamos los planes…
Tomamos todas las sabanas de las camas de la casa y comenzamos atar unas con otras haciendo lo que en nuestra imaginación era la casa del árbol y colocamos nuestros juguetes en todas las ramas, así que desde ese día teníamos nuestra casa del árbol a nuestro estilo y disfrutamos como nunca! Lo peor ocurrió cuando mi mamá vio lo que habíamos hecho, no podéis imaginar la cara que puso al ver nuestra casa, luego lo que ocurrió fue lo que estáis imaginando, el castigo duró un par de semanas que parecieron interminables 
Ahora ya saben por qué esta fruta me trae tantos recuerdos de mi niñez. Os invito a probar un poquito de esa casa del árbol, de esos recuerdos tan lindos, de esos momentos tan felices y recuerden que la tetera y la taza se las pueden comer
Que disfrutéis de este Sponge Cake maravilloso y este frosting de mango tan delicioso.
Un abrazo,
Jennifer
